Ang turismo sa pagluluto ay isang bagong kababalaghan na mabilis na nagiging popular hindi lamang sa ating bansa, ngunit sa buong mundo. Bakit maraming tao ang nagsusumikap na hindi sa ordinaryong mga beach, pamamasyal at paglalakad, ngunit upang galugarin ang mga tradisyon sa pagluluto ng ibang mga bansa?
Isang bagong direksyon - turismo sa kusina
Bilang karagdagan sa maraming pagbubutas tradisyonal na uri ng turismo, tulad ng beach, ski, matinding, pamamasyal, nagkaroon ng isang kamakailang kalakaran patungo sa pagbuo ng gastronomic na turismo. Ang paggalugad ng mga tradisyon sa pagluluto ng ibang mga bansa ay naging isang kawili-wili tulad ng paglalakbay sa mga museo. Sa huli, pagpunta sa ibang bansa, sa paanuman ay nakatagpo ka ng ibang kultura, kasaysayan at, syempre, ibang lutuin. Ang isang tao ay sumuko sa kagandahan ng hindi pamilyar na panlasa at naging isang taos-pusong hanga sa lokal na lutuin, habang ang iba ay ginugusto na huwag manganganib at pumili ng tradisyonal, pamilyar na pinggan mula sa average na menu ng Europa.
Ngunit ito ang kaso sa mga ordinaryong paglalakbay sa turista. Na patungkol sa culinary turismo, ang pangunahing pokus dito ay sa pagkain. Mga pamamaraan sa pagluluto, tradisyon, resipe, pagpili ng mga sangkap - lahat ng mga kasiyahan na nagbibigay nito o sa pambansang lutuin ng pagka-orihinal at pagiging natatangi nito. Ang opurtunidad na maiuwi hindi maliit na magnet at souvenir, ngunit ang bagong kaalaman sa pagluluto, nakakaakit ng maraming turista.
Saan pupunta para sa mga resipe?
Ang mga tradisyunal na destinasyon ng gastronomic ay ang Timog-silangang Asya at Kanlurang Europa. Tulad ng para sa unang ruta, ang Thailand ang pinaka kaakit-akit, kung saan ang mga mapanlikhang residente ay nagbukas ng maraming mga paaralan sa pagluluto na may mga maikling kurso. Ang programa ng naturang kurso ay karaniwang dinisenyo para sa 1 araw, kung saan ang mga mag-aaral ay bumibisita sa merkado ng lungsod, bumili ng mga pamilihan, alamin ang mga pangunahing kaalaman sa lutuing Thai at, sa wakas, maghanda ng ilang pangunahing mga kurso at panghimagas sa ilalim ng patnubay ng isang chef. Mayroong mga naturang paaralan sa anumang pangunahing lungsod sa Thailand, kaya hindi mo kailangang magpaalam sa iyong paboritong beach sa mahabang panahon upang mag-aral. Ang gastos ng naturang kurso ay nagbabagu-bago sa paligid ng 1-2 libong rubles. Ngunit mayroon ding lutuing Hapon, Tsino, India. Naturally, tulad ng sa kaso ng Thailand, mas mahusay na pamilyar sa kanilang mga detalye nang direkta sa kanilang tinubuang-bayan.
Tandaan na ang lutuing Thai ay sikat sa kasaganaan ng mga pampalasa na mahalaga sa mainit na klima ng bansang ito. Mag-ingat sa pagsubok ng pagkain, lalo na kung ayaw mo ng maaanghang na pagkain.
Kung ang mga tradisyon sa pagluluto sa Asya ay hindi ayon sa gusto mo, pagkatapos ang Western Europe ay nasa iyong serbisyo. Ang Italya at Pransya ay lalong popular sa mga gastronomic na manlalakbay. Sa katunayan, ang Pransya ang itinuturing na lugar ng kapanganakan ng haute cuisine, at salamat sa mga programa sa pagluluto ng artista na si Yulia Vysotskaya, ang mga pagkaing Italyano sa ating bansa ay naging halos katutubong. Siya nga pala, nag-oorganisa si Julia ng gastronomic tours sa Italya at Pransya. Ang isang linggong paglalakbay ay nagbibigay sa mga kalahok nito ng pagkakataon na pamilyar sa mga tradisyon ng mga lokal na paaralan sa pagluluto, tikman ang mga dalubhasa ng pinakamahusay na mga restawran, at makilahok sa mga master class ng mga nangungunang chef ng bansa. Ang gastos ng naturang pagsasanay, siyempre, ay magiging mas mataas kaysa sa presyo ng isang araw na kurso sa Thailand o China.
Ang lalawigan ng Provence ay maaaring matawag na culinary center ng Pransya. Ang mga Provencal herbs at langis ng oliba ay sikat sa buong mundo.
Siyempre, bago magsimula sa isang paglalakbay sa pagluluto, mas mahusay na mag-ayos ng isang kakilala sa lutuin ng bansa na pupuntahan mo, "sa baybayin". Kung hindi man, maaaring maging matuto ka ng maraming mga kamangha-manghang mga recipe, ngunit hindi mo mailalapat ang mga ito sa bahay, dahil hindi mo magugustuhan ang mga tukoy na pinggan.
