Ang pambansang lutuing Finnish ay mayaman at magkakaiba, at ang batayan nito ay binubuo ng simple at de-kalidad na mga produkto ng lokal na paglago at produksyon: mga produktong gatas at pagawaan ng gatas, mga kabute at berry, isda at caviar, baka at karne ng hayop. Maingat ang mga Finn tungkol sa ekolohiya ng kanilang bansa, at, nang naaayon, maingat na subaybayan ang kalidad ng mga produkto. Ang kultura ng pagkain ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng isang bansa. Kung bibisitahin mo ang Pinland, siguraduhing subukan ang pambansang mga pinggan ng Finnish - nasasalamin nila ang sedate at solidong katangian ng mga naninirahan sa bansa ng Suomi.
Mäti
Hinahain ang caviar pampagana na ito saanman sa Pinland. Ang mga Finn ay gumagamit ng caviar sa isang ganap na magkakaibang paraan kaysa sa nakagawian natin - sa mga sandwich o sa mga tartlet. Para sa pampagana na Myati, ang caviar ay hinaluan ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at sour cream - isang bagay tulad ng isang salad o isang sandwich spread ang nakuha. Kaya, niluluto nila hindi lamang ang pulang caviar (chum salmon, trout, atbp.), Kundi pati na rin ang whitefish, burbot, pike, venace. Sa ilang mga restawran, hinahain ang mga dry rye cake kasama ang Myati.
Kalakukko (Kalakukko)
Ang isang tradisyunal na Finnish na ulam ay maaaring literal na isinalin bilang "Fish Rooster". Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at kasiya-siyang rye kuwarta ng pie na pinalamanan ng isda, mantika, sibuyas at cream. Ang kakaibang katangian ng "Fish Rooster" ay ito ay nagluluto nang mahabang panahon (3 oras) sa isang mababang temperatura; sa parehong oras, ang lahat ng mga produkto ay mahusay na lutong at i-maximize ang kanilang panlasa. Ang aroma ng cake na ito ay hindi malilimutan!
Lohikeitto
Mayaman at makapal na tainga na ginawa mula sa pinakasariwang salmon na may cream. Ito ay isang klasikong! Sa Russia, ang "Ukha sa Finnish" ay madalas na matatagpuan sa mga menu ng mga cafe at restawran na magkakaiba ang mga antas, ngunit pagkatapos subukan ang sopas ng isda sa Finland, mauunawaan mo agad kung ano ang pagkakaiba!
Maksalaatikko
Ang homemade liver casserole ay makatas at kasiya-siya. Inihanda ito mula sa atay ng baka at manok, perlas na barley o bigas, mga sibuyas, cream, pampalasa at pasas. Ang ginintuang karne para sa casseroles ay naging likido, ngunit sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno ay unti-unting lumalapot at nakakakuha ng isang siksik na pare-pareho. Naglingkod sa Maxalaaticko na may lingonberry sauce
Poronpaisti at Poronkäristys
Ito ang mga tradisyunal na pinggan ng lason (poronliha sa Finnish). Ang batang karne ng usa ay napaka malambot at mabango. Ito ay pinirito (Poronpaisti) o nilaga sa isang palayok sa napakatagal na panahon (Poronkyaristius). Ang pinakakaraniwang bahagi ng pinggan para sa karne ng karne ng hayop ay niligis na patatas, at ang mga gadgad na lingonberry o cranberry ay madalas na nagsisilbing sarsa.
Leipäjuusto
Para sa panghimagas, maaari mong subukan ang Leipäuusto, isang keso sa Lapland na gawa sa gatas ng baka. Ito ay may isang pinong malambot na texture at isang matamis na lasa. Hinahain ito ng maligamgam at dapat na natubigan ng cloudberry jam (isang pang-akit na Finnish).
At ito ay ilan lamang sa mga Finnish goodies. Masiyahan sa iyong paglalakbay sa pagluluto!
